ฟลาโวนอยด์ คืออะไรนะ ?
ฟลาโวนอยด์ เป็นสารอาหารและแร่ธาตุที่สำคัญ ที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่ดีมากยิ่งขึ้น โดยจะอยู่ใน สาหร่ายแดง วันนี้เราจะพามาทำความรู้จักกับ ฟลาโวนอยด์ กันค่ะ ฟลาโวนอยด์ หรือ เรียกง่าย ๆ ว่าวิตามิน P คือวิตามินชนิดหนึ่ง เป็นสารประกอบฟินอล ( phenolic compounds ซึ่งถ้าให้พูดตามทฤษฎี แบบเด็กเรียน ก็จะมีสูตรโครงสร้างทางเคมีเป็น วงแหวนแอโรมาติก ( aromatic ring ) ที่มีจำนวนหมู่ไฮดรอกซิล (hydroxyl group) รวมอยู่ในโมเลกุล ตั้งแต่ 2 วงขึ้นไป สามารถละลายในน้ำได้ ส่วนใหญ่มักพบอยู่รวมกับน้ำตาลนั้นเองค่ะ และ อีกมามายตามสูตรทางเคมีและมีสารประกอบ อาทิ เช่น flavonone, flavone, isoflavone, flavonol catechin และ anthocyanins เป็นต้น
โดยที่ ฟลาโวนอยด์ แบ่งออกเป็น 6 กลุ่ม คือ
- ฟลาวานอล (Flavanols)
- ฟลาวาน-3-ออล (Flavan-3-ols)
- ฟลาโวน (Flavones)
- ฟลาวาโนน (Flavanones)
- ไอโซฟลาโวน (Isoflavones)
- แอนโทไซยานิน (Anthocyanins)
ซึ่งสาร สารฟลาโวนอยด์ ก็จะพบได้หลายที่ ไม่ว่าจะเป็น สารฟลาโวนอยด์ที่พบในพืชสีเขียว ได้แก่
• Naringin เป็นสารในกลุ่มฟลาโวนอยด์ที่มีรสชาติขม ซึ่งจะพบพวกสารเหล่านี้ อยู่ตามเปลือกของผลไม้ เช่น เปลือกส้ม เป็นต้น
• catechin เป็นสารในกลุ่มฟลาโวนอยด์ พวกในใบชา ซึ่งโดยส่วนมากอยู่ในใบชาสีเขียว
ซึ่ง กลุ่มฟลาโวนอยด์ พวกนี้จะจัดอยู่ใน nutraceutical โดยคุณสมบัติของสารกลุ่มนี้ก็จะแตกต่าง จากกลุ่มเปลือกผลไม้ ซึ่งจะเป็น สารต้านอนุมูลอิสระ ( antioxidant ) แน่นอนหน้าที่หลัก ของสารกลุ่มนี้ เป็นตัวหน่วงเหนี่ยว หรือ เป็นสารต้านปฏิกิริยาออกซิเดชัน ( oxidation ) นั้นเอง โดยที่สารกลุ่มนี้แหละค่ะ ที่เป็นตัวช่วยความสวยของสาวๆ ที่หลายคนไม่เคยทราบมาก่อน โดยสารตัวนี้ จะช่วย หยุดปฏิกิริยาลูกโซ่ของอนุมูลอิสระได้ และ แหล่งที่ พบฟลาโวนอยด์ จำพวกนี้ ได้แก่ พืช ผักและผลไม้ ต่างๆ อาทิเช่น เมล็ดถั่วต่างๆ ถั่วเหลือง กระชายดำ สารสกัดจากเมล็ดองุ่น รวามไปถึงเหล่าบรรดาเครื่องดื่ม ชาและไวน์ เป็นต้น
นอกจากนี้ สารฟลาโวนอยด์ ยังช่วย ชะลอกระบวนการ Oxidative Stress ที่ทำให้เกิดสารอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นสารตัวนี้ ยังมีส่วน กระตุ้นการอักเสบของร่างกาย ดังนั้น แล้วเมื่ถ้าเราได้รับ สารชนิดนี้ในปริมาณที่เพียงพอสม่ำเสมอและเป็นจำ ก็จะสามารถลดความเสียหาย ที่เกิดจากการอักเสบของร่างกาย อีกทั้ง ยังช่วบลดความเสี่ยงของโรคร้ายต่างๆได้อีกด้วย
โดย จากงานวิจัยต่างๆ หลากหลายองค์กรขนาดใหญ่ชิ้ ได้ระบุใว้ว่า ความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองกับสารฟลาโวนอยด์ เมื่อผู้ป่วยได้รับสารฟลาโวนอยด์ ในปริมาณสูงและเหมาะสม อาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองลง ในระหว่างการศึกษาทดลองพบว่า การโกโก้และดาร์กช็อกโกแลต ช่วยลดความดันโลหิตสูงและหลอดเลือดหัวใจได้ เนื่องจากในจำพวกอาหารเหล่านี้มีสาร สารฟลาโวนอยด์เป็นองค์ประกอบนั้นเอง
จากประโยชน์ที่กล่าวมาจากข้างต้นแล้ว ฟลาโวนอยด์ยังมีสรรพคุณอื่น ๆ อีกมากมาย อาทิ เช่น
- เสริมสร้างการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันที่อาจช่วยปกป้องกันร่างกายจากเชื้อโรค สารพิษ และสารก่อการระคายเคือง
- กระตุ้นสารเคมีในสมองที่อาจช่วยให้อารมณ์สมดุลขึ้น
- ชะลอการเสื่อมของสมองจากอายุที่เพิ่มขึ้นและผลกระทบจากสารอนุมูลอิสระ
อย่างไรก็ตาม คุณประโยช์และ สรรพคุณที่ได้กล่าวมานี้ เป็นผลลัพธ์จากงานวิจัยและการทดลองในคนบางกลุ่มเท่านั้น จึงยังไม่สามารถสรุปและยืนยันประสิทธิภาพในการป้องกันหรือรักษาโรคใดโรคหนึ่งได้ แต่การรับประทานฟลาโวนอยด์รูปแบบต่าง ๆ จากในผักและผลไม้ก็เป็นอีกทางเพื่อเสริมสุขภาพโดยรวม
ใครที่ต้องการรับประทานอาหารเสริม ที่มีส่วนประกอบของฟลาโวนอยด์ เราต้องขอแนะนำอาหารเสริมคอลลาเจนจาก อวิลาคอลลาเจน ที่จะทำให้พวกคุณได้รับสารอาหารอีกมากมาย ด้วยสารสกัดจากธรรมชาติ เช่น สาหร่ายแดง สารสกัดจากเมล็ดองุ่น คอลลาเจน อีก 3 ชนิด บอกได้เลยว่า ดูดซึมได้ง่ายสุด ๆ ด้วยนวัตกรรม ไฮบริดแคปซูล หรือ แคปซูล 2 ชั้น ช่วยในเรื่องของการดูดซึม รับสารอาหารกันไปแบบเต็ม ๆ
สั่งซื้อผลิตภัณฑ์ อาหารเสริมได้ที่ FACEBOOK LINE IG